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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群 51-100#135779
> 試題詳解
73. 下列哪一種烹調法的加熱時間最為迅速?
(A)爆
(B)燻
(C)鹽焗
(D)紅燜。
答案:
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統計:
A(12), B(0), C(0), D(0), E(0) #3750357
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