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試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工是非題-1#7159 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工是非題-1#7159

科目：技檢◆中式麵食加工

85 麵糰中加適量的鹽，會使麵條更有韌性。
(A)O
(B)X
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
在製作麵糰的過程中，加入適量的鹽有以下幫...
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