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技檢◆中式麵食加工
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無年度 - 中式麵食加工是非題-1#7159
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85 麵糰中加適量的鹽,會使麵條更有韌性。
(A)O
(B)X
答案:
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統計:
A(10), B(3), C(0), D(0), E(0) #308917
詳解 (共 1 筆)
無題
B2 · 2025/06/01
#6449677
在製作麵糰的過程中,加入適量的鹽有以下幫...
(共 147 字,隱藏中)
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86 油條之製作宜使用低筋麵粉。 (A)O(B)X
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