87. 鬆餅(起酥,puff pastry)的麵糰軟硬度比其裹入用油脂的軟硬度應?
(A)
較硬
(B)一致
(C)較軟
(D)無關 ,則能達到最佳效果。
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統計: A(15), B(39), C(14), D(0), E(0) #2928053
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