9. 下列蛋糕配方中何者宜使用高筋麵粉？
(A)魔鬼蛋糕
(B)水果蛋糕
(C)果醬捲
(D)戚風蛋糕。

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統計： A(19), B(191), C(23), D(19), E(0) #783932

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#3401388
水果蛋糕需使用筋性較強的高筋麵粉產生的韌...
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