申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：111年 - 111-1 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#108359
科目：食品衛生安全與法規
年份：111年
排序：0

五、帶殼花生（乾燥）常發生長黴，甚至產生毒素中毒事件，請回答下列問題：（每小題 5 分，共 20 分）

(一)花生常發生之黴菌毒素為何種毒素？常見之菌種為何？