申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101 地方政府特種考試_三等_衛生檢驗：毒物學#31519
科目：毒物學
年份：101年
排序：0

二、2-Amino-3-methylimidazoquinoline（IQ）與 benzo[a]pyrene（BP）是兩種常在食品加工過程中生成的毒性物質，請針對此二物質進行以下的說明。（20 分）

⑴此二物質的特性及分別於何種加工過程生成。