申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：111年 - 111 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#109490
科目：食品加工學
年份：111年
排序：0

題組內容

一、國內某一「茶飲料」生產工廠，接受一筆訂單，訂單內容及茶飲料相關資訊如下：
1. 500mL PET 瓶 10 萬箱（每箱 24 瓶）
2.茶萃取（液）之固、液比為 1：20
3.茶飲料糖度（10°Brix）
4.工廠生產線，每小時生產 2400 瓶，每天生產 16 小時
請依以上條件回答下列問題。

申論題內容

(一)請寫出本茶飲料之生產（加工）流程。（5 分）