申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103 高等考試_三級_衛生行政：食品與環境衛生學#29181
科目：食品與環境衛生學
年份：103年
排序：0

二、

(2)說明不適當的加工程序（例如過鹼或過熱），對蛋白質品質造成的影響。（10 分）