題組內容

四、以下為有關好氣性平板計數法（Aerobic plate count）的問題：

⑶請說明該件絞豬肉樣品之微生物品質是否為不合格（好氣性生菌數高 於 1.0 × 106 CFU／公克），以及判斷應否需要將其退貨。（4 分）