一、⑴丙酸鈉(Sodium propionate)和二丁基羥基甲苯(Dibutyl hydroxytoluene, BHT)為常用的防腐劑和抗氧化劑,請分別說明其作用和使用範圍。 (20 分)
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丙酸鈉:烘焙產品
二丁基羥基甲苯