一、⑴丙酸鈉（Sodium propionate）和二丁基羥基甲苯（Dibutyl hydroxytoluene, BHT）為常用的防腐劑和抗氧化劑，請分別說明其作用和使用範圍。 （20 分）

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芒死他X
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詳解 #5858314
2023/06/25
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蝦皮:警察法規白話解題
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詳解 #3143694
2019/01/04



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黃小馨
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詳解 #3119115
2018/12/18
（1）丙酸鈉：烘焙類食品的防腐劑，對黴菌...
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wei
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詳解 #3040282
2018/10/20
丙酸鈉：烘焙產品 二丁基羥基甲苯
汪敬堯
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詳解 #4020550
2020/05/31
丙酸鈉: 對黴菌之抑菌能力大於苯甲酸，但...
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妲妲
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詳解 #3102565
2018/12/06
1.丙酸鈉：抑制黴菌及微生物生長，延長保...
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Chua Wan Zhen
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詳解 #3489152
2019/07/17
丙酸鈉 BHT作為抗氧化劑, 自由基清...
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Else
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詳解 #3475078
2019/07/11
我國對基因改造大豆所提煉之大豆油採取下列...
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a123jade
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詳解 #3546518
2019/08/19
(1)丙酸鈉：防腐劑。可使用於麵包及糕餅...
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Rainy
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詳解 #3134687
2018/12/27
丙酸鈉最常用於糕餅類的防腐劑。 B...
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