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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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112年 - 112-1 專技高考_營養師:生理學與生物化學#113258
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一、人體能量消耗與維持穩定體溫具相關性,藉由熱的產生及消散於體溫衡定的控制。請說明以下熱消散方式的原理及機制:輻射(radiation)、傳導(conduction)、對流(convection)、蒸發(evaporation)。(13 分)
其他申論題
一、福利供給常常會涉及由政府部門或者由營利部門提供的討論,請比較兩者在福利供給時所面臨的優缺點。(25 分)
#483924
二、依據我國家庭暴力防治法,所謂的家庭成員包含那些?針對目睹家庭暴力之兒童及少年有那些保護與服務措施?(25 分)
#483925
一、因著社會服務方案所需關注的議題,不同的評估類型也順應發展而生。 請舉例說明方案評估的類型,及各種評估類型的重點為何?(25 分)
#483926
二、適當的激勵(motivation)可以激發員工或團隊的工作熱情,引導其達成 個人或組織的目標。假如您是一位社會福利組織的管理者,請選擇一種 激勵理論,闡述該理論觀點之內涵,並舉例說明如何應用該觀點激勵 員工。(25 分)
#483927
二、眼睛可接受可見光(visible light)而後轉換為視覺訊息,請說明以下參與視覺訊息者的角色及作用機轉,包含視網膜(retina)、視桿細胞(rod cell)、視錐細胞(cone cell)、視紫質(rhodopsin)。(12 分)
#483929
(一) Amylopectin and Glycogen
#483930
(二) Fructose-1,6-bisphosphate and Fructose-2,6-bisphosphate
#483931
(三) F0F1 complex and Uncoupling protein
#483932
(一) Cyclooxygenase
#483933
(二) HMG-CoA reductase
#483934