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申論題資訊

試卷:113年 - 113 地方政府公務特種考試_三等_食品衛生檢驗:食品微生物學#124478
科目:食品微生物學
年份:113年
排序:0

申論題內容

一、先前曾發生食用粄條引發食品中毒的案例,主要的病原體為唐菖蒲伯克 氏菌椰毒病原型(Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans) ,請說明該菌種的特性、致病原因與防治方式。(20 分)