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申論題

試卷：102年 - 102 高等考試_三級_農產加工、食品衛生檢驗：食品加工學#44064
科目：食品加工學
年份：102年
排序：0

申論題資訊

試卷：102年 - 102 高等考試_三級_農產加工、食品衛生檢驗：食品加工學#44064
科目：食品加工學
年份：102年
排序：0

申論題內容

一、請說明真空油炸與真空微波之特色，其使用於食品加工上情形為何？（20 分）