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飼料與餌料學
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99年 - 99 高等考試_三級_養殖技術：飼料與餌料學#29604
> 申論題
一、請列出魚類必需脂肪酸 EPA 及 DHA 之營養學命名簡式（碳數、不飽和鍵數及脂肪 酸種類），養殖吳郭魚肉中 EPA 及 DHA 含量甚少的原因，請詳細說明。（20 分）
相關申論題
二、何謂蛋白質節約效果（Protein sparing effect）？肉食性魚類飼料中脂質的蛋白質節 約效果特別受重視，原因為何？是否所有的魚種都適用此原理，請舉例說明。（20 分）
#62847
三、配製畜產飼料時，鈣、磷需求量及兩者的比值都很重要，但配製水產飼料時，僅磷 的需求量較受重視，請說明原因。（20 分）
#62848
四、請列舉四種常用於水產飼料中的水產原料，分別說明添加它們的原因及應注意事項。 （20 分）
#62849
五、請說明戶外漁塭及室內桶槽培養輪蟲的方式，並比較其優缺點。（20 分）
#62850
一、試述大閘蟹（中華絨螯蟹）在臺灣養殖的發展現況及展望。（15 分）
#62851
二、試述臺灣地區文蛤魚塭養殖目前面臨的問題，並說明可以與文蛤混養的生物及其作 用。（30 分）
#62852
三、以生產龍膽石斑魚苗為例，設計一個室內循環水養殖系統，並說明育苗過程需注意 事項。（30 分）
#62853
四、試述外銷養殖鰻魚如何建立養殖鰻魚之品質與安全以及產品流向管制，以提高活鰻 於日本市場之競爭力。（25 分）
#62854
一、試述做為優質水產餌料生物之必備條件。（20 分）
#62855
二、養殖飼料中必需胺基酸（Essential amino acids）的供應對水產動物成長至為重要， 如何定義何種胺基酸為必需胺基酸？（20 分）
#62856
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