申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#76635
科目：食品分析與檢驗
年份：108年
排序：0

三、市售營養保健食品膠囊宣稱其葉黃素的含量為 10 mg/顆，請說明葉黃素的分析步驟（包括萃取、皂化、分離、乾燥及高效液相層析），並且說明如何確認其葉黃素的含量符合宣稱？（20 分）