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申論題

試卷：104年 - 松山工農104 食品加工科#21454
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 松山工農104 食品加工科#21454
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：104年
排序：0

申論題內容

三、試述近年來食安問題常見之丙烯醯胺、單氯丙二醇與反式脂肪酸之生成原理。（10%)