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申論題

試卷：104年 - 第二次食品化學#41521
科目：食品化學
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 第二次食品化學#41521
科目：食品化學
年份：104年
排序：0

申論題內容

三、說明蛋白質變性對食品品質之可能影響。（20 分）