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生物化學
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113年 - 113 調查特種考試_三等_化學鑑識組、醫學鑑識組：生物化學#122025
> 申論題
三、請利用能量生成過程說明生酮飲食與一般攝取澱粉飲食的差別並論述其優劣。（20 分）
相關申論題
(一)說明維生素 D 在體內的合成與代謝過程，並明確指出活化及非活化態。
#519398
(二)舉出至少 3 種以上的維生素 D3 生理功能，並深入探究各生理功能目前所認知的作用機制。
#519399
二、請詳述蛋白如何在轉譯後進行穿膜動作形成膜蛋白，並說明如何從胺基酸序列上預測所形成的二級蛋白結構。（20 分）
#519400
四、分子生物學的中心法則 （central dogma） 指出遺傳訊息僅沿著 DNA 到 RNA 再到蛋白質。試比較真核生物及原核生物在此中心法則下，DNA 複製、 DNA 轉譯成 RNA 及 RNA 轉錄成蛋白質的各個階段異同。 （20 分）
#519402
五、請詳述化學滲透（chemiosmosis）的機轉，以及如何用來解釋氧化磷酸化作用（oxidative phosphorylation）最終的能量生成。（20 分）
#519403
（五）請簡述病毒的一般特性。
#563255
（五）在基因重組的細菌選擇殖株(selecting a clone)過程中往往需要同時在質體 (plasmid)中放入一段抗藥性基因，這樣做的目的為何？
#563247
（四）承第（三）小題，若將片段 DNA 上的胞嘧啶(cytosine)進行甲基化(methylation)後， 是否會影響限制酶的功能？原因為何？
#563246
（三）在基因重組操作中常會應用到限制酶(restriction enzyme)來達到目的，請簡述此種 酵素的用途。
#563245
（二）請簡述細菌素(bacteriocin)的來源以及在食品微生物上的應用。【7 分】
#563244
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