申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：109年 - 109-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#93311
科目：食品分析與檢驗
年份：109年
排序：0

申論題內容

三、請說明為何能利用酵素法測定 D-蘋果酸含量，而證實購入的蘋果汁並非宣稱的純天然新鮮蘋果汁？