申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110 高等考試_三級_農業機械：農產加工學#102429
科目：農產加工學
年份：110年
排序：0

申論題內容

二、何謂乳化（emulsification）？請舉出 3 種類型的乳化機，並說明其乳化作功方式及適用之農產加工品。（20 分）