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園產品處理及加工學
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99年 - 99 地方政府特種考試_四等_園藝:園產品處理及加工學概要#28645
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二、何謂低溫滅菌(Pasteurization)?採用低溫滅菌之構成要件為何?(20 分)
其他申論題
沒有 【段考】高二國文下學期 權限,請先開通.
#57121
沒有 【段考】高二國文下學期 權限,請先開通.
#57122
沒有 【段考】高二國文下學期 權限,請先開通.
#57123
一、請詳細說明園藝作物採收後呼吸作用之變化情形。(20 分)
#57124
三、蔬果於冷凍過程中對品質可能造成之影響為何?(20 分)
#57126
四、請說明利用冷凍冷藏保存園藝作物之原理及常用之冷媒種類。(20 分)
#57127
五、請說明切花保鮮常使用之方法。(20 分)
#57128
【已刪除】一、如【圖1】單線圖所示,一部同步發電機穩定供應Pe==1.0 pu之功率至電壓V=1.0 pu之無限 匯流排,該發電機暫態内電壓E’ =1.05 pu。假設一個三相短路故障發生在線路送電端F點處,故障 期間之功率傳輸Pe為零,此故障於斷路器1及2同時打開後隔離,且斷路器1及2維持在 開路狀態。請利用等面積法則,試求臨界清除角。(10分)
#57129
(一)假設匯流排4的相間短路故障電 流IF4為3000A、R3動作時間為 1.5秒,試求R3之比流器匝比為 ___________: 5 (比流器二次侧額定為 5A)。(3 分)
#57130
(二)假設靠近R3右侧之三相短路最大 故障電流IF3為6000A,試求R3動 作時間為何?(3分)
#57131