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農產品物理性質與加工工程學研究
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106年 - 106 高等考試_二級_農業機械:農產品物理性質與加工工程學研究#65190
> 申論題
二、在流變學(Rheology)中以彈簧(Spring)及緩衝器(Dashpot)等基本單元為元素, 請畫出三元素的 Creep model。(5 分)請推導其數學模式。(5 分)
相關申論題
三、國內碾米廠將稻穀製成白米,請問國內碾米廠的白米加工過程中有那些主要加工單 元?(5 分)請說明各加工單元的主要作用。(5 分)這些加工單元是如何組合的? 同時請繪出加工作業的流程圖。(5 分)
#261712
四、國內因八仙樂園的塵爆事件,引發大眾對塵爆的關注,而國外也曾發生過多起農產 品加工廠塵爆事件,因此在農產品加工作業中,避免塵爆是非常重要的工作。請問 何謂塵爆?(5 分)塵爆發生的必要條件為何?(5 分)
#261713
五、農產品的粉碎作業是許多加工的基本作業,當利用錘碎機(Hammer mill)粉碎時, 有能源消耗大與噪音的問題,因此有人利用多段粉碎(Multi-stages breaking)的方式 改善,請問何謂多段粉碎?(4 分)多段粉碎的優缺點為何?(6 分)
#261714
六、請定義圓形度(Roundness)。(4 分)面積為 2 的正方形,與面積為 2 長寛比為 2:1 的長方形,請問這二個形狀的圓形度各為多少。(6 分)
#261715
⑴請問吊物架安全係數若干?
#261717
⑵若安全係數要達到 4,改變 h,其他尺寸不變,h 為若干?
#261718
⑴如果太陽齒輪(sun gear)齒數為 32,行星齒輪(planet)齒數為 32,環齒輪(ring gear)齒數為 96,輸入軸轉速為逆時鐘方向 600 rpm,輸出軸轉向為逆時鐘或順時 鐘方向?轉速若干?
#261719
⑵請問所有齒輪的齒數限制在 30-120 齒,試設計速比(speed ratio)(輸入速率與輸出速率之比)絕對值最大的齒輪系。最大速比若干?太陽齒輪、行星齒輪、環齒輪的齒數各為若干?
#261720
⑴試求葉片彈簧在這樣載重下變形多少 mm?
#261721
⑵如果葉片厚度 6 mm,寬度 38 mm,相同負載下與前一子題的變形量相差在±5%以 內,需多少葉片(取整數)?變形量若干?
#261722
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