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申論題

試卷：109年 - 109-1 專技高考_營養師：營養學#82960
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：109年
排序：0

申論題資訊

試卷：109年 - 109-1 專技高考_營養師：營養學#82960
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：109年
排序：0

申論題內容

二、許多研究指出，長期過量的酒精攝取有害健康，請詳細說明過量的酒精 攝取對水溶性維生素、脂溶性維生素及礦物質有何影響？會引起那些健 康的傷害？

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：鄭易濰

補充3F~~~

有關酒精代謝，提高肝臟細胞質內[NADH]/[NAD+]比值，會干擾MDH(蘋果酸去氫酶活性)>應該會使得OAA"更傾向"還原生成Malate~~~