二、許多研究指出，長期過量的酒精攝取有害健康，請詳細說明過量的酒精 攝取對水溶性維生素、脂溶性維生素及礦物質有何影響？會引起那些健 康的傷害？

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：鄭易濰

補充3F~~~

有關酒精代謝，提高肝臟細胞質內[NADH]/[NAD+]比值，會干擾MDH(蘋果酸去氫酶活性)>應該會使得OAA"更傾向"還原生成Malate~~~