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申論題

試卷：112年 - 112 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品化學#115490
科目：食品化學
年份：112年
排序：0

申論題資訊

試卷：112年 - 112 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品化學#115490
科目：食品化學
年份：112年
排序：0

申論題內容

二、試述蛋白質之水合性質及影響水合性質的可能因素。 （20分）