二、食因性寄生蟲感染引起的疾病嚴重危害人類的健康，請分別說明梨形鞭 毛蟲、隱孢子蟲及旋毛蟲之主要特性、感染來源或傳播途徑、感染後之 主要症狀，以及預防及控制方式。（20 分）