五、某一食品進行酸鹼度測定，利用 1N HCl、1N Na₂CO₃ 及 0.1N NaOH 溶液進行分析，測得其使用量與力價，分別為 1 mL（力價 0.995） 、0.5 mL （力價 1.009）、2 mL（力價 0.997） ，試求該食品的酸鹼度（請寫出計算過 程）。並判斷該食品為鹼性或酸性？判斷標準為何？（假設食品之樣品重 為 1 g） （20 分）

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