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申論題

試卷：101年 - 高等食品化學#47419
科目：食品化學
年份：101年
排序：0

申論題資訊

試卷：101年 - 高等食品化學#47419
科目：食品化學
年份：101年
排序：0

申論題內容

五、類黃酮（flavonoids）具有多種保健功能，請說明類黃酮的基本結構和其分類。又其 抗氧化的作用機制為何？（15 分）