申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 106-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#62271
科目：食品分析與檢驗
年份：106年
排序：0

申論題內容

四、何謂揮發性鹽基態氮（volatile basic nitrogen, VBN）？舉出微量擴散法測定流程及原理。（20 分）