申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113 地方政府公務特種考試_三等_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗#124512
科目：食品分析與檢驗
年份：113年
排序：0

四、植物基仿製肉在市場銷售商品逐漸增加，對其商品物理性質分析需求也提高，請說明會選擇那些量測方法建立仿製肉烹煮前後的品質監測，並以實驗室品質系統基本規範原則，建立檢測值的品質管理模式。（25 分）