申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113 高等考試_二級_水產利用：水產化學研究#123051
科目：水產化學
年份：113年
排序：0

四、河川魚臭的主體成分為何種系列的化合物？主要存在於魚體那一部位？其中之一的吲哚化合物（indole）之前驅物質為何？養殖淡水魚中常見的臭土味為那兩種物質？其成因為何？如何改善？（20 分）