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申論題

試卷：102年 - 高考三級食品化學#44158
科目：食品化學
年份：102年
排序：0

申論題資訊

試卷：102年 - 高考三級食品化學#44158
科目：食品化學
年份：102年
排序：0

申論題內容

四、粗纖維（crude fiber）與膳食纖維（dietary fiber）都是屬於食品中的多醣類，請比較 兩者的異、同點。（20 分）