申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：111年 - 111 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#111881
科目：食品分析與檢驗
年份：111年
排序：0

申論題內容

四、酵素聯結免疫吸附分析法（enzyme linked immunosorbent assay, ELISA）常用於食品中蛋白質抗原的快速篩檢，請列出間接三明治 ELISA 法（indirect sandwich ELISA）之檢測步驟，並以此說明檢測原理，並說明間接三明治 ELISA 法相較於直接固定抗原的直接 ELISA 法（direct ELISA）其優勢何在？（20 分）