四、酵素聯結免疫吸附分析法（enzyme linked immunosorbent assay, ELISA）常用於食品中蛋白質抗原的快速篩檢，請列出間接三明治 ELISA 法（indirect sandwich ELISA）之檢測步驟，並以此說明檢測原理，並說明間接三明治 ELISA 法相較於直接固定抗原的直接 ELISA 法（direct ELISA）其優勢何在？（20 分）