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申論題

試卷：100年 - 100 高等考試_三級_園藝：園產品處理及加工學#27276
科目：園產品處理及加工學
年份：100年
排序：0

申論題資訊

試卷：100年 - 100 高等考試_三級_園藝：園產品處理及加工學#27276
科目：園產品處理及加工學
年份：100年
排序：0

申論題內容

四、說明食品安全性的定義，請舉出三種細菌性危害的主要菌種。細菌污染來源有那些？ 細菌性危害如何預防與控制？（20 分）