請問何謂「水腫」（edema）？請舉例說明有那些原因會造成人體的水腫？這些水 腫的成因中，何者與營養狀況的變化有關？（13 分）

請問胃酸是如何產生的？在胃酸之 pH 值僅為 2.0 的狀況下，胃如何自我保護而不 受損傷？胃潰瘍是如何形成的？（12分）

體內紅血球使用何種營養素作為能源？為什麼？如此，則此營養素除了提供 ATP 外，對於紅血球還有其他之貢獻嗎？請闡明其代謝機制為何？（15 分）

請詳述：當飲食中之鈣含量不同時（高鈣或低鈣飲食），腸道是如何調控鈣之吸收 率？（10分）

(I) Please briefly explain the following terms with no more than 30 words.  1. acculturation Answer: the process of adjusting to and becoming part of a new cultural group  2. form-focused instruction      Answer: the instruction that draws attention to the forms and structures of the language within  the context of communicative interaction

(II) Short-answer Questions  3. Enumerate two issues that an English teacher needs to consider when teaching grammar.      Answer : Should grammar be presented inductively or deductively? Should we use grammatical explanations and technical terminology in a CLT classroom? Should grammar be taught in separate “grammar only” classes? Should teachers correct grammatical errors?  4. Briefly explain what schema theory is in L2 reading.     Answer : The reader brings information, knowledge, emotion, experience, and culture—that is, schemata—to the printed word.  5. Briefly explain what an English achievement test is and give an example to illustrate your points.       Answer : An achievement test is related directly to classroom lessons, units, or even a total curriculum. A test at the end of a lesson, a course, or a program is an achievement test.

一、甲犯案累累，被通緝中。甲在逃亡中之某日闖入某整形診所，在表示自己是通緝犯 後，即以槍威脅整形醫生乙為其整容，以逃避警方追捕。乙因恐懼而不得不為甲進 行整形手術。術後，甲幾乎被改頭換面，變成另一個人。試分析甲、乙可能涉及之 刑事責任。（25分）

二、甲在網路上查詢何種毒藥可以致人於死之相關訊息。經過研究，甲決定以一種藥劑 來實現殺乙的決意。甲雖按照計畫在乙的飲料中放入此藥劑，並讓乙喝下，但由於 計算錯誤，甲不知道自己所放置的藥劑劑量是不足以導致成年人死亡。喝下放入藥 劑飲料之乙當時正好罹患某種疾病，喝下飲料後立即陷入昏迷，險些喪命。試分析 甲可能涉及之刑事責任。（25分）

三、甲是某縣政府消防局某分隊消防隊員，某日甲駕駛救護車載送病患就醫，在市區十 字路口要通過紅燈時，甲雖已經開警示燈與鳴警笛，但直行的機車騎士乙完全沒有 迴避，因而撞上救護車的右車身，送醫傷重不治。甲主張救護車有優先路權，不必 等待前方車輛避讓後才前進。試分析甲是否成立業務過失致死罪。（25分）

四、甲經營汽車保養場，為招攬生意，而與公務員乙、丙協議每月以一定金額，供乙、 丙服務單位同仁平日聚餐與旅遊之費用，以交換維修公務車之業務。試分析甲、乙、 丙可能涉及之刑事責任。（25分）

一、台北公司 98 年底流動資產有現金、應收帳款、存貨三項，合計金額 3,000,000 元， 已知流動比率為 2.5，速動比率為 1.8。台北公司 98 年期初存貨為 500,000 元，當年 度平均存貨週轉率為 5 次，銷貨皆採取賒銷，毛利率為 20%，且收款期間為 90 天， 假設全年度銷貨係平均發生，一年以 360 天計算，不需要考慮呆帳。 試求：台北公司 98 年底現金、應收帳款及期末存貨之金額。（25 分）

115年 - 115-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#137540

114年 - 114-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#129155

114年 - 114-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#125344

113年 - 113-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#121719

113年 - 113-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#118845

112年 - 112-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#115988

112年 - 112-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#113258

111年 - 111-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#110000

111年 - 111-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#106375

110年 - 110-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#100666