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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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97年 - 97-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#16115
> 申論題
請詳述：當飲食中之鈣含量不同時（高鈣或低鈣飲食），腸道是如何調控鈣之吸收 率？（10分）
相關申論題
請問何謂「水腫」（edema）？請舉例說明有那些原因會造成人體的水腫？這些水 腫的成因中，何者與營養狀況的變化有關？（13 分）
#11123
請問胃酸是如何產生的？在胃酸之 pH 值僅為 2.0 的狀況下，胃如何自我保護而不 受損傷？胃潰瘍是如何形成的？（12分）
#11124
體內紅血球使用何種營養素作為能源？為什麼？如此，則此營養素除了提供 ATP 外，對於紅血球還有其他之貢獻嗎？請闡明其代謝機制為何？（15 分）
#11125
四、肌肉細胞進行能量代謝過程中，丙酮酸轉變為乙醯輔酶 A 時，需要那些酵素與輔酵素參與？（10 分）
#495554
三、請以生化觀點說明個體於低血糖時，體內脂質如何協助血糖恆定。（15 分）
#495553
二、請分別說明下列發生呼吸困難症狀的原因：早產兒、氣喘、肺氣腫、高山症。（10 分）
#495552
一、請詳述呼吸系統傳導區（conducting zone）的功能、組成、清潔空氣避免肺臟感染的保護機制，與對長期抽菸或酗酒的保護機制之影響。（15 分）
#495551
(二) HMG-CoA reductase
#483934
(一) Cyclooxygenase
#483933
(三) F0F1 complex and Uncoupling protein
#483932
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