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生物化學
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105年 - 105 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業職員/農化-食品、農化、生物技術:生物化學(含微生物學)#58107
> 申論題
題組內容
第一題:
酵素(Enzyme)主要是一種蛋白質,在生物功能上扮演極為重要的角色,在正常情況下 酵素會與反應物(reactant)或稱為受質(substrate)分子結合進行催化反應,請依此敘述回答下列問題:
(六)請解釋下列二個酵素名詞:抗體酵素(abzyme)、酶原(zymogen)。【6 分】
詳解 (共 2 筆)
蝦
詳解 #3087124
2018/11/26
抗體酵素(abzyme):也稱催化性抗體...
(共 130 字,隱藏中)
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一起撐住一起上榜
詳解 #6598100
2025/08/10
好,我幫你精簡整理成考試可直接寫的答案...
(共 400 字,隱藏中)
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相關申論題
(一)運動時,陳先生身體的腿部肌肉細胞中的哪一種大分子會優先進行分解,作為 提供能量的來源?【2 分】請寫出分解此大分子的酵素名稱,以及這酵素會受 到哪一個作用在肌肉細胞的賀爾蒙活化?【4 分】
#229209
(二)教練告訴陳先生若要讓成績表現更好,比賽前可以增加醣類攝取以提昇血液中血糖 濃度、並同時補充維生素 B1。請由醣類代謝觀念來解釋此理論的可能機制。【7 分】
#229210
(三)在激烈的短跑運動後會有肌肉酸痛現象,主要是因哪一個分子堆積在肌肉細胞 中造成的?【2 分】
#229211
(四)承第(三)小題,造成肌肉酸痛的分子是透過哪種反應及酵素參與後產生?【5 分】
#229212
(五)一般肌肉酸痛的現象在休息一段時間後就會緩解、慢慢不痛,根據研究造成肌 肉酸痛的分子可以透過一個稱為柯氏夫婦循環(Cori cycle)將其代謝掉,請簡述 此循環的代謝機制與功能。【5 分】
#229213
(一)請列出下列哪幾項疾病有可能是因細菌感染引起的?【3 分】 (A) 狂牛病 (B) 痛風 (C) 腦膜炎 (D) 烏腳病 (E) 痢疾 (F) 香港腳 (G) 唐氏症 (H) 帶狀皰疹 (I) 肺炎
#229214
(二)用來鑑定細菌類別的革蘭氏染色法(Gram staining)主要是用來染細菌細胞結構 上的哪一個大分子?【3 分】
#229215
(三)承第(二)小題,革蘭氏染色法下可以將細菌分為陽性菌與陰性菌,請簡述這 二類細菌在細胞膜( plasma membrane)與細胞壁(cell wall)有何差異之處? 【10 分】
#229216
(四)細菌可以透過傳導作用(transduction)與轉型作用(transformation)進行基因交 換,請簡述這二種方式的差異性。【9 分】
#229217
(一)食品中的微生物依生長溫度分為三類:嗜熱菌(thermophiles)、中溫菌 (mesophiles)及嗜低溫菌(psychrophiles),請問經過巴氏殺菌法(Pasteurization) 處理後,多數仍能存活的是哪類?【3 分】
#229218
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