阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品化學
>
102年 - 專技高等考試第一次食品技師考試食品化學試題#26467
> 申論題
題組內容
五、試述下列酵素之作用原理：（每小題 5 分，共 20 分）
(二)Lipase
相關申論題
(三) Nattokinase
#42943
(四) Thiaminase
#42944
⑴滾輪角加速度。（10 分）
#42946
⑵軸心之直線加速度。（10 分）
#42947
⑴對應於yz軸座標面之應力σy、σz、τyz並繪出應力元素。（10 分）
#42949
⑵主應力σ1、σ2。（5 分）
#42950
⑶最大剪應力τmax。（5 分）
#42951
⑴進行二甲基甲醯胺之採樣分析要使用什麼採樣介質與分析儀器？（5 分）
#42953
⑵依照方法中所建議的採樣條件（流率：20－200 mL/min；採樣體積：最小 15 L， 最大 32 L），若採樣時在泵的校正曲線以內插法選定 97.5 mL/min 流率，進行全 程連續多樣品採樣，則規劃一天 8 小時的採樣，樣本數最少要多少個？（15 分）
#42954
四、自由音場下，某勞工上午 8:00－12:00，於 85.0 dB 穩定性噪音環境暴露，另當日於 距離穩定性線音源 5.0 公尺處，先以噪音計測得噪音音壓級為 98.0 分貝，而勞工於 距離該穩定性線音源 6.0 公尺處工作 240 分鐘，試計算該名勞工之噪音暴露總劑量 及八小時日時量平均音壓級。（20 分）
#42957
相關試卷
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
114年 · #133591
114年 - 114 高等考試_二級_農產加工：高等食品化學#131575
114年 · #131575
114年 - 114-1 專技高考_食品技師：食品化學#127461
114年 · #127461
113年 - 113-2 專技高考_食品技師：食品化學#123886
113年 · #123886
113年 - 113 高等考試_二級_農產加工：高等食品化學#123041
113年 · #123041
113年 - 113-1 專技高考_食品技師：食品化學#120250
113年 · #120250
112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司從業職員及從業評價職位人員甄試_從業職員／農化食品_專業科目 3：食品化學(含食品加工、食品營養)#137454
112年 · #137454
112年 - 112 地方政府特種考試_三等_食品衛生檢驗：食品化學#118147
112年 · #118147
112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#117947
112年 · #117947
112年 - 112-2 專技高考_食品技師：食品化學#117577
112年 · #117577
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入