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食品分析與檢驗
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98年 - 98 公務升官等考試_薦任_衛生檢驗:食品分析與檢驗#48303
> 申論題
題組內容
五、解釋名詞:(每小題 4 分,共 16 分)
⑵壬基酚(Nonyl phenol)
相關申論題
⑶折射測定法(Refractometry)
#168199
⑷水活性(Water activity)
#168200
⑴正方形管,每邊長 a
#168201
⑵長方形管,長為 a,高為 b
#168202
⑶開口長方形管,長為 a,液體深度為 y
#168203
⑷開口長方形管於 a/y → ∞
#168204
二、試述一般流體輸送的管子都是圓管具有那四種優點。(12 分)
#168205
三、試述露點(dew point)、乾球溫度(dry bulb temperature)、溼球溫度(wet bulb temperature)。(12 分)
#168206
四、多效蒸發罐之進料方式有那四種,並試述其特徵。(12 分)
#168207
五、一開口容器直徑 4.0 m,裝有密度 910 kg/m3的油 2.0 m深,若大氣壓力為 101.3 kpa,試 求容器底部的絕對壓力及表壓力。(12 分)
#168208
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