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食品分析與檢驗
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107年 - 107 普通考試_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗概要#70526
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題組內容
三、一般依下列事項評估所使用的分析方法是否恰當，請分別說明其意義： （每小題 5 分， 共 20 分）
⑵精密性（Precision）
相關申論題
⑶適用濃度
#282184
⑷偵測極限（Limit of Detection）
#282185
四、請說明如何利用凱氏氮定量法（Kjeldahl Method）分析市售巧達乳酪的蛋白質含量（乳 製品的氮係數為 6.38） 。（20 分）
#282186
五、請分別說明吸附、分配、離子交換、膠體過濾及親和等層析法的分離機制。 （30 分）
#282187
⑴輸入電阻為何？
#282190
⑵電壓增益為何？
#282191
⑴差模電壓增益為何（不計正負號）？
#282192
⑵共模電壓增益為何？
#282193
⑴票價與運量。（10 分）
#282195
⑵需求自身價格彈性。（5 分）
#282196
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