阿摩線上測驗
題組內容
三、解釋下列各名詞，並說明其隨油炸時間增加之可能變化及作為油脂品質指標的參考
值？（每小題 5 分，共 20 分）
⑵過氧化價（peroxide value）
詳解 (共 1 筆)
Yun Ya Hung
詳解 #4144883
過氧化價（peroxide value;...
(共 405 字，隱藏中）
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