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食品衛生安全與法規
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100年 - 高考三級食品安全與衛生法規#45819
> 申論題
題組內容
二、針對食品業者實施危害分析重要管制點系統制度（HACCP），請回答下列問題：
⑵什麼是危害分析？什麼是重要管制點？（6 分）
相關申論題
⑶實施 HACCP 的七大原則為何？（14 分）
#154955
⑴此試驗法之優點為何？（8 分）
#154956
⑵此試驗法之原理為何？（7 分）
#154957
⑶請略述此試驗法之進行過程。（10 分）
#154958
⑴何謂食品？（5 分）
#154959
⑵何謂特殊營養食品？（20 分）
#154960
一、試簡述單相馬達與三相馬達之差異，農用馬達通常採用何種馬達？為什麼？（15 分）
#154961
二、液體直接生成霧粒（droplets）之方法有那些？噴霧機（sprayer）是利用何種方式產 生霧粒？且噴霧機一般主要機件為何？（15 分）
#154962
三、裝設管路式噴藥設備有何目的？其主要噴藥設備有那幾種功能？（15 分）
#154963
四、試簡述耕耘機之耕深調節裝置依機種之不同，大致有那些方法？（15 分）
#154964
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