申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：95年 - 地方食品微生物學#49873
科目：食品微生物學
年份：95年
排序：0

題組內容

四、

申論題內容

⑶在食品加工的過程中，無論乾燥或高低溫處理，細菌總會受傷，如何計數特定菌種中受傷的菌數？（10 分）