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研究所、轉學考(插大)◆食品加工
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110年 - 110輔仁大學_碩士班招生考試_食品科學系︰食品加工#100167
> 申論題
1.油脂加工中有三個步驟可進行工業交酯化(interesterification),請簡要說明.
相關申論題
(1)攪動(churning)
#419301
(2)牛奶標準化(milkstandardization)
#419302
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#419303
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#419304
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#419305
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#419306
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#419307
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#419308
(2)巴氏殺菌(pasteurization)
#419309
3)商業殺菌(commercial steriliation)
#419310
相關試卷
110年 - 110輔仁大學_碩士班招生考試_食品科學系︰食品加工#100167
110年 · #100167
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