申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - [無官方正解]114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試試題_第7階管理師_餐務：團體膳食設計與管理#133414
科目：鐵路◆團體膳食設計與管理
年份：114年
排序：0

題組內容

第一題
食品從業人員確實維持手部衛生是重要的工作習慣：

申論題內容

1.請寫出廠區應提供哪些洗手設備(7 分)？

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：nomi

主要應設置的洗手設備
洗手台與水龍頭：
設置足夠數量的洗手台，並確保其構造堅固。
供應用於洗手的清水與肥皂。
考量衛生考量，建議使用非手動感應式水龍頭，如腳踏式或自動感應式。
清潔用品：
提供肥皂或洗手乳。
提供衛生擦手紙或烘手機，以供擦乾雙手。
其他考量：
定期清潔與維護洗手設備，保持環境衛生。
針對特定行業，如食品業，應有更嚴格的設備與清潔要求。
(臺北市政府全球資訊網)