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身體組成(Body Composition)是指身體中的各結構成分所佔的比率或含量,依據結構成分而有不同層次的分類方法(Wang,1992),詳如表一;常用的有組織系統及身體層次的分類方式,組織系統層次是將身體分成脂肪重和非脂肪重兩大成分的模式,非脂肪重包括了肌肉、骨骼、內臟及其他的結締組織等,亦即脂肪以外之重量;而身體層次的分析是利用皮脂厚度、體圍、身高、體重、身體質量指數以及身體密度等各種人體測量的方法來進行身體組成分析。藉由身體組成的分析可以瞭解脂肪的含量,更可視為身體的肥胖程度的指標。