申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：109年
排序：0

2.天然釀造醬油製造過程中會產生酒精及天然抑菌劑4-乙基癒創木酚，對產膜酵母有很強的發育阻止之作用。