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申論題

試卷：98年 - 98 國立臺灣大學碩士班招生考試:食品化學(B)#112189
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：98年
排序：0

申論題資訊

試卷：98年 - 98 國立臺灣大學碩士班招生考試:食品化學(B)#112189
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：98年
排序：0

申論題內容

2.請定義食品之 equilibrium relative humdity(ERH),並請說明其與食品水分含量的關係。(6%)