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教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
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106年 - 106學年度全國高中職聯招-食品加工科#61760
> 申論題
題組內容
三、問答題 (共 24 分)
3. 何謂最大冰晶生成帶？請畫出緩慢與急速凍結曲線並說明之。(6 分)
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