申論題

全語文的教學注重讀寫萌發，不將其分為不同科目進行教學，強調統整性的環境提供幼兒全語文的潛移默化， 而學習區的設立也必須參照其教學概念進行設置，以分享交流做為其設置要點之一，以下以“早餐店”為主題進行全語文的學習區規劃： 烹飪區-提供幼兒創造早餐料理之機會，並可從語文區各類型食譜讓幼兒進行製作討論，亦著重幼兒自發性的創造創意料理，並將其過程作記錄。 美勞區-提供各類型素材供幼兒製作展示型餐點範本，並結合烹飪區之紀錄過程，鼓勵幼兒將其製成海報或是小書，早餐店菜單等等。 語文區-可提供各類型食譜及不同種類的菜單 海報等等的展示，提供不同學習區的資料搜集。 扮演區-因應主題提供各類型扮演工作，例如小廚房的設置，店員及顧客的扮演工具，並結合烹飪 美勞及語文區的作業，提供幼兒佈置之招牌 菜單等等，屬於成果型學習區。 全語文觀點強調課程與語文的結合性，在主題之下的個學習區分別都包含了全語文的學習概念，全語文的教室也鼓勵幼兒將學習區的表現統整進行成果式的發表，例如跳蚤市場的活動分別包含各學習區的學習成果，並將其統合成一完整性的活動，將語言生活化，經驗化，達到統整式學習之目的。

用全語文觀點規劃以早餐店為主題的學習區及說明如下： 一、扮演區：提供玩具型早餐店需要用的烹飪工具（標示名稱）、桌椅、點餐單、菜單，幼兒可以實務搭配物品文字在遊戲過程中漸漸熟悉文字，進而認識文字用途． 二、語文區：提供早餐食譜、相關餐飲故事繪本、烹飪技巧圖畫書，讓幼兒可以參考與學習． 三、烹飪區：提供實際食材、器具、食譜，在老師的教學帶領下，讓幼兒能夠有實際操作、製作簡單早餐的機會． 四、美勞區：提供各式的藝術媒材與工具，讓幼兒可以製作早餐的所需要的物品．

扮演區準備早餐店的情境布置、服裝、用具等等。 語文區能提供開店的故事、如何賣、聽別人怎麼賣。 烹飪區提供壹些真實材料以供小孩嘗試做做看，例如:吐司、切蛋器等 美勞區提供美勞用具、紙張等等以工製作宣傳單、菜單、或是為早餐店座漂亮的裝潢

全語文是由讀寫萌發而延伸的一個觀點，是完整並不可切割的觀點，透過教師的環境布置、使幼兒能夠在自然情境下學習語言並使用語言，以下以「早餐店」為主題的四個學習區 (扮演區、語文區、烹飪區及美勞區)情境，並以全語文觀點加以說明:

扮演區:教師可以在扮演區放上有關早餐店所需要的扮演物並標示文字

語文區:放置有關早餐店的故事書，使幼兒能夠透過繪本進行閱讀並增加幼兒的學習語文的興趣

烹飪區:可以透過圖示加上文字的方式，可以將製作餐點步驟圖貼在烹飪區

美勞區:提供有關早餐店製作的素材或是書籍，使幼兒能在美勞區製作出早餐店的作品

以全語言的觀點：

1.扮演區：將扮演區布置成早餐店，幼兒從扮演遊戲對話中演出早餐店可能會出現對話。
2.語文區：增加有關於食譜的書。
3.烹飪區：讓幼兒動手自己體驗做早餐，從體驗中閱讀食物包裝上有效期限、用器上的使用說明，了解功用。
4.美勞區：讓幼兒設計菜單、招牌。

烹飪區：請小朋友用圖示紀錄烹煮食物的流程，貼在烹飪區，按照流程烹煮食物 美勞區：製作早餐店的餐點目錄，以圖示或以仿寫文字呈現 扮演區：幼兒扮演早餐店老闆和客人，進行點餐跟買賣的對話 語文區：閱讀買賣的相關書籍

1.扮演區：提供早餐店工作人員的制服、鍋碗瓢盆以及桌椅，引導孩子扮演早餐店的情境與對話。透過扮演，孩子可以表達出自己的想法並理解彼此的內容，而且也會學習如何調整自己說的話，並試圖讓對方理解 2.語文區：提供相關繪本、工具書、菜單、書寫工具，引導孩子設計菜單內容。菜單內容可以讓孩子了解到語言的功能，引起孩子的興趣可以鼓勵孩子寫出菜單上的喜歡的文字。 3.烹飪區：提供食譜、鍋碗瓢盆、食材等，並引導孩子根據食譜做出早餐。食譜裡圖文並茂，孩子可以根據圖片了解各步驟的操作，在引導下孩子可以將相關的詞彙透過圖片，了解字彙的意思 4.美勞區：提供各種素材，引導孩子設計招牌。在引導之下，孩子可以自己設計早餐店的名字與圖樣，透過圖樣的輔助，孩子可以更加了解文字的意涵

1.扮演區：開店的菜單、招牌等等語文情境。自然的呈現文字。 2.語文區：早餐店相關的故事書籍、錄音機孩子們模仿的叫賣聲等。全語文包括文字和語言情境。 3.烹飪區：烹飪相關的書籍、海報。讓孩子可以看食譜做烹飪。利用全語文的方式讓孩子能夠聽看語文做動作。 4.美勞區：材料的說明與規劃。圖文並列讓孩子清楚知道物品的擺放地。

扮演區，提供早餐店的相關器具與服裝。還有客人的服裝。 語文區，早餐店相關的繪本。早餐店之歌的吟唱。 烹飪區，早餐的簡易食譜，簡易的材料可以製作早餐。 美勞區，設計外帶的早餐要怎麼包裝?早餐店要怎麼布置?