複選題
15.小華在25℃時,將1毫克的蛋白質分別加到10mL的純水、0.001M的鹽酸溶 液、0.001M的氫氧化鈉溶液中,得到如下的實驗結果: (1)無法完全溶解於純水中
(2)完全溶解於0.001M的鹽酸溶液中
(3)完全溶解於0.001M的氫氧化鈉溶液中
(4)在電場下,(2)所述溶液中的蛋白質,會向負(-)端移動
(5)在電場下,(3)所述溶液中的蛋白質,會向正(+)端移動
根據上述,下列有關該蛋白質性質的推論哪些正確? (A)溫度越高,該蛋白質溶解度越大 (B)該蛋白質的溶解度和溶液酸鹼值有關 (C)該蛋白質所帶的電荷和溶液的酸鹼值有關 (D)若將(2)與(3)所述溶液等量混合,可能有部分蛋白質析出 (E)溶於0.001M氫氧化鈉溶液中的蛋白質,其移動速率不隨電場強弱而改變